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福寿螺能不能吃专家来告知你

2019-11-10 20:15:37 | 来源: 卡牌游戏

炎炎夏日,傍晚约上三朋四友在河边撸个串定当是件美事儿,但是却有不法商家为了谋取利益用福寿螺来代替田螺,都是螺有甚么不一样呢?

福寿螺,名字很中国,但不是中国的东西,是亚马逊河里的。

上世纪70年代,亚洲人开始引进它作为食用螺。为什么偏养它?把它和中国的田螺放在一起你就明白了:一个成年福寿螺,顶3四个田螺那末大,壳薄肉多,产肉率高,又好养,喂点浮萍、白菜就行。

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据记载,1980年,一名姓黄的阿根廷华侨把一盒福寿螺卵带到台湾,开始了养殖。紧接着,1981年,广东中山沙溪镇也开始引进,飞快蔓延全国。

两岸官方都大力推行过福寿螺。大陆这边是农科院办养殖培训班、媒体宣扬致富前景,台湾那边除这些, 还给福寿螺起了金宝螺、龙凤螺、玉宫螺一堆好听的名字。

但是,台湾农民很快就恶狠狠地把福寿螺改了个名字——“夭寿螺”。这玩意1980年刚到台湾,1982年就在台南成灾了。福寿螺产卵不受水的限制,能爬到岸上产卵,很容易跨水塘散布。 几年后,大陆也开始有福寿螺入侵的报告了。

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在广州,1只雌螺1年可繁殖幼螺325000只。

90年代,人们开始发现福寿螺的口感并不好, 肉硬,类似牛蹄筋,肉里还常常包着好多卵,卵壳嚼起来卡兹卡兹,犹如沙子,要吐出来(吃螺要吐卵的估计也就福寿螺了)。 一些养殖户认为,这样的螺市场前景不佳,放弃养殖。而清塘工作常常又不完全,大量福寿螺因此进入了中国自然水体。

2006年,福寿螺在中国最大的负面新闻出现了。

当时北京一家很火的川菜馆,推出一道菜:凉拌螺肉。本来用的是海螺,但是顾客反应海螺贵,而且大小不一。所以餐馆换成了福寿螺。

按规定,螺肉要在沸水里煮20分钟,捞出晾凉。但福寿螺肉煮长了会硬,所以厨师只煮了3~5分钟。

结果,160多人吃了这道菜后,感染了广州管圆线虫。此事轰动全国,那家餐馆又要赔付顾客,又要接受卫生局处罚,最后损失了2300多万元。

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专家介绍说要完全做熟,福寿螺是可以吃的。吃过的人也没必要过于紧张,我们要做的,就是从今往后学会辨认福寿螺,吃不吃由你自己决定。

我个人还是不建议吃,除有风险,主要是由于它难吃,有田螺谁吃它啊。

但是爱吃田螺的也别美,田螺也能感染广州管圆线虫。只不过比起福寿螺,感染率要小很多,而且田螺一般没人凉拌,都是做熟了吃,所以基本不会中招。

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